ስኬታማ ለመሆን በእርስዎ ለተደራጀው የቡፌ ሰንጠረዥ ሶስት ምክንያቶች አስፈላጊ ናቸው-ጥሩ ድባብ ፣ ጣፋጭ ምግብ እና “ቴክኒካዊ ሁኔታ” ተብሎ የሚጠራው - መሳሪያ ፡፡ ከመካከላቸው አንዳቸው እና ሁሉም ነገር የተሳሳተ ነው ፡፡
አስፈላጊ ነው
ክፍል ፣ ጠረጴዛዎች ፣ የቡፌ ጠረጴዛ ቀሚሶች ፣ ምግቦች ፣ ምግብ ፣ የድምፅ መሳሪያዎች ፣ አወያይ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ቡፌው እንዲካሄድ የታሰበበትን ክፍል ይፈልጉ ፡፡ እባክዎን ልብ ይበሉ ፣ ጠረጴዛዎችን በምግብ እና በመጠጦች ፣ በተገኙት ሁሉ ፣ ለአወያዩ መድረክ - ክስተትዎ ለትልቅ ደረጃ የታቀደ ከሆነ ፡፡ አሁንም የሚገኙትን በነፃነት ለመንቀሳቀስ እና ለመግባባት የሚሆን ቦታ መኖር አለበት ፡፡ ግን በጣም ትልቅ አዳራሽ እንዲሁ የማይፈለግ ነው ፡፡ እንግዶቹ በ “ትናንሽ ቡድኖች” መካከል እንዲበተኑ የሚያደርግ ስጋት አለ ፡፡ የቡፌ ጠረጴዛ ሲያዘጋጁ ፣ ለዚህ አንጥርም ፡፡
ደረጃ 2
ወደዚህ ክፍል ምግብ ለማምጣት ምን ያህል ምቹ እንደሆነ ይገምግሙ ፡፡ ከአንዱ የምግብ አቅራቢ ኩባንያ ምግብን ካዘዙ ለእርስዎ በምን ዓይነት መልክ ሊሰጥዎ እንደሚችል አስቀድመው ይወስናሉ ፡፡ ምርቶች ከጋስትሮርናል ኮንቴይነሮች እና ከሙቀት ማጠራቀሚያዎች የሚወገዱበት የቴክኒክ ቦታን ለማደራጀት ክፍሉ ያቀርባል? እና ለማጣራት የት እንደሚሠሩ ፡፡
ደረጃ 3
ምግብዎን እንዴት እንደሚያቀርቡ ያስቡ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የቡፌ ጠረጴዛ ሲያዘጋጁ ከሶስት መንገዶች አንዱን ይመርጣሉ ፡፡ የመጀመሪያው - “በጠረጴዛ ላይ” - እንግዶች በሚመጡበት ጊዜ ሁሉም መክሰስ እና መጠጦች ቀድሞውኑ እንደተቀመጡ ያመለክታል ፡፡ በሌላ አገላለጽ ሙሉ ራስን ማገልገል። ሁለተኛው ዘዴ - “በማለፍ” - ፍራፍሬዎችን መዘርጋትን ያካተተ ሲሆን የተቀረው ደግሞ በቴክኒክ አካባቢ በተጠባባቂዎች ይወሰዳል ፣ በማያ ገጽ ወይም መጋረጃ ታጥሯል ፡፡ እንግዶች ይነጋገራሉ ፣ የአገልግሎት ሠራተኞች ቀለል ያሉ ምግቦች ወይም መጠጦች በተዘረጉባቸው ሳህኖች በአጠገባቸው ያልፋሉ ፡፡ ሦስተኛው አማራጭ ተጣምሯል ፡፡ ለትላልቅ የቡፌዎች ፣ ሁለተኛው በጣም ተመራጭ ነው ፡፡
ደረጃ 4
ምናሌ ያዘጋጁ ፡፡ እነዚህ ቃል በቃል “አንድ ንክሻ” ቀዝቃዛ ወይም ትኩስ መክሰስ መሆን እንዳለባቸው ያስታውሱ። እንደ አማራጭ በእጆችዎ እንዲበሏቸው የምግብ አቅራቢ ኩባንያውን ያስጠነቅቁ - የቡፌ (ትናንሽ) ማንኪያዎች እና ሹካዎች መኖራቸውን አስቀድመው ይንከባከቡ ፡፡ ብዙ የተለያዩ ምግቦች ከከባድ ክስተቶች ብቻ ይጠበቃሉ ፣ አነስተኛ የቡፌ ጠረጴዛ 3-4 ዓይነቶችን ታንኳዎች ፣ ከ6-8 የአትክልት መክሰስ ፣ አነስተኛ ቁርጥራጭ ኬኮች እና ኬኮች ይፈቅዳል - ትንሽ አራት ፡፡
ደረጃ 5
ከአልኮል እና ለስላሳ መጠጦች ጋር ይግዙ ፡፡ ብዙውን ጊዜ የቡፌ ጠረጴዛ ሲያዘጋጁ በሁለት የወይን አይነቶች - ቀይ እና ነጭ ፣ 2-3 ዓይነት ጭማቂ እና የማዕድን ውሃ ይቆማሉ ፡፡ ግን ሻይ ወይም ቡና ማዘጋጀት ይችላሉ ፡፡ እንደገናም ሁሉም በክስተቱ ዓላማ ፣ በመጠን መጠኑ እና በግቢው ቴክኒካዊ ችሎታዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡
