የሩሲያ የምግብ አቅርቦት ገበያው እድገቱን ቀጥሏል ፡፡ አዳዲስ ተቋማት ይከፈታሉ ፣ ውድድር እያደገ ነው ፣ በየተቋማቱም የደንበኞች ብዛት እየቀነሰ ነው ፡፡ ላለመቃጠል - ደንበኞችን ወደ ምግብ ቤቱ ለመሳብ መንገዶችን መፈለግ ያስፈልግዎታል ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ባህል እና የአገልግሎት ደረጃን ማሻሻል.
ምንም እንኳን በተቋሙ ውስጥ ያሉት ምግቦች አስገራሚ ቢሆኑም እንኳ የእነሱ ጥራት ያለው ጥራት በሌለው አገልግሎት የእነሱ ግንዛቤ ሊበላሽ ይችላል ፡፡
ይህንን ችግር ለመቅረፍ ከሚያስችሉት አማራጮች መካከል ሰፊ ልምድና ጥሩ ምክሮችን ያገኙ አገልጋዮችን መመልመል ነው ፡፡ ይህንን ችግር ለመፍታት የምልመላ ኤጄንሲዎችን አገልግሎት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ እንዲሁም የአገልግሎት ደረጃን ለማሻሻል ልዩ ባለሙያዎችን መቅጠር እና ስልጠና መስጠት ይችላሉ። በትላልቅ ምግብ ቤቶች እና በምግብ ቤት ሰንሰለቶች ውስጥ ይህ ብዙውን ጊዜ የሚከናወነው በኩባንያው ልዩ ክፍል ነው ፡፡
ደረጃ 2
የሰራተኞች ተነሳሽነት.
ስለ ሬስቶራንቱ ሠራተኞች አትዘንጉ ፡፡ በትክክለኛው ተነሳሽነት ፣ የትርፍ ዕድገቱ በቅርቡ የሚመጣ አይሆንም ፡፡ የገንዘብ መቀጮ እና የሽልማት ስርዓት ለማስተዋወቅ ማሰቡ ተገቢ ነው ፡፡
ደረጃ 3
የአዳራሽ ማስጌጥ.
የአዳራሹ ዲዛይን ተቋሙ በተዘጋጀለት ዒላማ ታዳሚዎች ላይ የተመሠረተ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ታዋቂው ምግብ ቤት ክላሲክ ውስጣዊ እና ውድ የቤት ዕቃዎች ተመጣጣኝ እና ከስፖርት አሞሌ ፍላጎት አይሆኑም ፡፡
እንዲሁም ምናሌ እና ዋጋዎች ከታለመላቸው ታዳሚዎች አቅም ጋር መዛመድ አለባቸው ፡፡ ለነገሩ በጀቱ ፣ የጉብኝቱ ዓላማ እና የአንድ የእግር ኳስ አድናቂዎች ልምዶች እና የአንድ ታዋቂ ካፌ ጎብኝዎች የተለያዩ ናቸው ፡፡
ደረጃ 4
የሬስቶራንቱ ብሩህ ገጽታ ፡፡
የተቋሙ ውጫዊ ገጽታ ከውስጣዊ ይዘቱ ጋር መዛመድ አለበት ፡፡ ምልክቱ እና ግንባታው ራሱ መታየት አለበት ፡፡ አለበለዚያ ጎብorው በቀላሉ አያየውም እና ያልፋል ፡፡
ደረጃ 5
የታማኝነት ፕሮግራም ትግበራ.
የታማኝነት ፕሮግራሙ ለምርት ማስተዋወቂያ የግብይት መሣሪያዎችን ስብስብ ያካትታል። እነዚህ የተለያዩ ማስተዋወቂያዎች ፣ ትናንሽ ስጦታዎች ፣ ውድድሮች እና ፈተናዎች ናቸው ፡፡ ደንበኞች ሁል ጊዜ “ነፃ” በሆነ ነገር ይማርካሉ። አንድ ዓይነት እርምጃ ይምጡ ፡፡ ለምሳሌ: - “እያንዳንዱ ሰከንድ ኮክቴል ነፃ ነው” ወይም “ረቡዕ የሴቶች ጣፋጭ ምግብ ነፃ ነው” ፡፡
ደረጃ 6
Wi-Fi ን በመጫን ላይ።
ምግብ ቤቶች እና ካፌዎች ደንበኞችን ለመሳብ ይህን ዘዴ በንቃት ይጠቀማሉ ፡፡ ለብዙ ደንበኞች ጠቃሚ ምግብ መመገብ ብቻ ሳይሆን በነፃ ወደ በይነመረብ መሄድም አስፈላጊ ነው ፡፡ በድርጅቱ ውስጥ "የመዳረሻ ነጥብ" የሚባለውን ይጫኑ ፡፡ በዙሪያው ከ 50-100 ሜትር ራዲየስ ያለው የ Wi-Fi ዞን ይፈጠራል ፡፡
